Rượu vang Ý Per Te

Nhà sản xuất rượu vang Ý Botter

Botter được thành lập bởi Carlo Botter và vợ là Maria vào năm 1928 tại Fossalta di Piave, một thị trấn nhỏ gần Venice. Lúc đầu, Botter chỉ là doanh nghiệp nhỏ bán rượu vang địa phương. Đến những năm 60, Arnaldo và Enzo đã gia nhập Công ty và bắt đầu bán rượu đóng chai. Hai người này đã thúc đẩy sự hiện diện của Công ty trên thị trường Ý và – quan trọng nhất – Họ đã mang lại sức sống cho công ty thông quá trình mở rộng dần dần kinh doanh khắp các quốc gia khác, sau đó sẽ trở thành nguồn thu nhập chính của Công ty.

Vào những năm 80, nhờ có nhiều sự hợp tác chặt chẽ với các nhà sản xuất địa phương, Botter bắt đầu cung cấp các loại rượu vang mới từ các vùng Abruzzo, Campania, Puglia và Sicily; đây chỉ là điểm khởi đầu của Botter mà sau này sẽ phát triển và lan rộng khi cung cấp rượu vang của khắp đất nước, từ miền Bắc đến miền Nam nước Ý.

Thông tin sản phẩm rượu vang Ý Per Te

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Per Te

Nho được thu hoạch từ nửa cuối tháng 8. Quá trình lên men được thực hiện bằng cách sử dụng phương pháp truyền thống hệ thống “nắp chìm”, được kiểm soát cẩn thận để chiết xuất tannin tinh tế và đặc tính trái cây đa dạng. Trong giai đoạn trưởng thành trong bể thép không gỉ, trong gỗ và chai, những thứ này phát triển để đạt đến mức cao nhất có thể. Quá trình ngâm kéo dài trong 12-15 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát không vượt quá 25°C.

Hương vị rượu vang Ý Per Te

Rượu vang màu tím đậm, có xu hướng chuyển sang màu hổ phách khi để lâu hơn. Hương trái cây, với hương mận, mứt anh đào và thuốc lá; cay với một dư vị ca cao, cà phê và vani. Cấu trúc rất vững chắc do độ cồn cao và cân bằng giữa tannin mềm và axit.